Grillattua parsaa ja kukkasalaattia

Grillattu parsa tarjoillaan kesäisen kukkasalaatin kera.

Tulosta

Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Ainekset (4 annosta)

1 kplnippu parsaa
100 gpekonia
öljyä grillaamiseen

Kukkasalaatti

suolaa ja mustapippuria myllystä
65 gukkasalaattiseos (Ilona)
1 dlparmesaania lastuina

Basilikavinegretti

3 rklneitsytoliiviöljyä
1 rklsitruunamehua
1 tlhunajaa
1 kplpieni valkosipulin kynsi hienonnettuna
2 rkltuoretta basilikaa hienonnettuna
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

Tee näin

{

AKTIIVINEN

PASSIIVINEN

Poista parsojen tyvestä puumainen osa taivuttamalla parsaa kaarelle molemmista päistä. Parsa katkeaa itsestään oikeasta kohdasta. Ohuet (kotimaiset) parsat voi jättää kuorimatta, mutta paksummista kannattaa kuoria vartta. Leikkaa pekonit pituussuunnassa puoliksi ja kiepauta parsojen ympäri. Ripottele parsojen päälle hiukan öljyä. Grillaa parsoja grillissä kunnes pekoni on muuttunut rapeaksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Asettele kukkasalaatti tarjoilulautaselle. Lisää salaattiin grillatut parsat ja parmesan lastut. Valmista basilikavinegretti sekoittamalla kaikki ainekset hyvin keskenään. Ripottele basilikavinegretti salaatin pinnalle. Nauti heti.

MITÄ PIDIT?