Grillattu perunasalaatti mausteisella kastikkeella
45 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
15 minYksinkertainen grillattu perunasalaatti saa makunsa paahdetuista grillipaprikoista tehdystä happamantulisesta kastikkeesta.
GL
LA
MA
MU
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 2.7.2017
Grillattu perunasalaatti mausteisella kastikkeella
Ainekset (4 annosta)
- 12–16 varhaisperunaa (keitettynä)
- 2kesäsipulia varsineen
Kastike
- 1 dloliiviöljyä
- 2 rklomenaviinietikkaa
- 2 rklsitruunamehua
- 1–2 grillattua tai paahdettua paprikaa (säilyke, esim. Royal tai Freshona, Lidl)
- 1kesäsipuli
- 1vihreä chili (siemenet poistettuna)
- 1/2 tlmustapippuria
Aloita valmistamalla kastike. Mittaa kaikki kastikkeen aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.
Halkaise perunat. Leikkaa sipulit pitkittäin neljään osaan. Sivele perunoille ja sipuleille hiukan öljyä ja nosta grilliin.
Grillaa käännellen, kunnes kasvikset ovat lämmenneet ja pinnat saaneet väriä. Leikkaa halutessasi grillatut sipulit pienempiin paloihin.
Nosta kasvikset tarjoiluastiaan ja kaada kastike lämpimien kasvisten päälle. Sekoita, ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Tarjoa grillattua perunasalaattia esimerkiksi thaimaustettujen lampaankyljysten kanssa.
