Maku

Grillattu perunasalaatti mausteisella kastikkeella

45 min
{
Aktiivinen30 min
Passiivinen15 min
Yksinkertainen grillattu perunasalaatti saa makunsa paahdetuista grillipaprikoista tehdystä happamantulisesta kastikkeesta.
GL
LA
MA
MU
0
0
Teksti Kati Pohja
Kuvat Petri Mulari


Ainekset (4 annosta)

  • 12–16 varhaisperunaa (keitettynä)
  • 2kesäsipulia varsineen

Kastike

  • 1 dloliiviöljyä
  • 2 rklomenaviinietikkaa
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1–2 grillattua tai paahdettua paprikaa (säilyke, esim. Royal tai Freshona, Lidl)
  • 1kesäsipuli
  • 1vihreä chili (siemenet poistettuna)
  • 1/2 tlmustapippuria
Tulosta

Aloita valmistamalla kastike. Mittaa kaikki kastikkeen aineet tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.

Halkaise perunat. Leikkaa sipulit pitkittäin neljään osaan. Sivele perunoille ja sipuleille hiukan öljyä ja nosta grilliin.

Grillaa käännellen, kunnes kasvikset ovat lämmenneet ja pinnat saaneet väriä. Leikkaa halutessasi grillatut sipulit pienempiin paloihin.

Nosta kasvikset tarjoiluastiaan ja kaada kastike lämpimien kasvisten päälle. Sekoita, ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.

Tarjoa grillattua perunasalaattia esimerkiksi thaimaustettujen lampaankyljysten kanssa.

MITÄ PIDIT?
0