Gluteeniton lakritsipiparitaikina
Gluteeniton
Kasvis
24 h 25 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 24 h 10 min
Gluteenittomat lakritsipiparit valmistuvat tällä reseptillä helposti. Lakritsijuurijauhe ja muscovadosokeri tekevät pipareista uskomattoman herkullisia.
Reseptin ainekset
1 annosta
Vaihe 1
200 gvoita
1 dlmuscovadosiirappia
2 dlmuscovadosokeria
2 tlkanelia
1 tlneilikkaa
1 tlinkivääriä
1 tlpomeranssinkuorta
5 tllakritsijuurijauhetta
1 tlsuolaa
Vaihe 2
0,5 dlhaaleaa vettä
2 tlruokasoodaa
Vaihe 3
1kananmuna
Vaihe 4
500 ggluteenitonta jauhoseosta (fin mix)
1 tlleivinjauhetta
Gluteeniton lakritsipiparitaikina – ohje:
- Lisää kattilaan voi, siirappi, muscovadosokeri ja kaikki mausteet. Keitä seosta muutama minuutti, jotta sokeri sulaa.
- Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää haaleaan veteen sekoitettu sooda. Sekoita hyvin joukkoon.
- Anna seoksen jäähtyä. Voit nopeuttaa jäähtymistä kylmässä vesihauteessa. Lisää kananmuna, kun seos on kädenlämpöistä. Sekoita hyvin.
- Yhdistä leivinjauhe ja jauhot. Lisää kattilaan ja vaivaa voimakkaasti kunnes taikina on tasaista.
- Kaada taikina kulhoon ja siirrä jääkaappiin maustumaan yön yli.
- Leivo taikinasta pipareita ja paista 200 asteisessa uunissa noin 8–10 min.
