Gin tonic -bebet – kuuluisan drinkin maut nyt pikkuisessa leivoksessa
2 h 20 min
{
Aktiivinen 1 h 30 min
Passiivinen 50 min
Syötävän suloiset bebet maistuvat maailman parhaalta gin tonicilta eli karpalolta, rosmariinilta ja tietenkin giniltä.
Reseptin ainekset
35 kpl
Pohjat
200 g voita
1 ½ dlsokeria
1muna
4 ½ dlvehnäjauhoja
Täyte
¾ dl sokeria
1 rklperunajauhoja
1 dlkuohukermaa
2keltuaista
2rosmariinin oksaa
100 gpehmeää voita
2 tlvaniljasokeria
2 dl karpalohilloa
Kuorrutus
5 dltomusokeria
4 rklginiä
1 rklsitruunamehua
Koristelu
1 rkltuoretta rosmariinia
1 rkl karpalojauhetta
1–2 pktsyötäviä timantteja (esim. DekoBack tai Confetti)
Gin tonic -bebet valmistuvat näin:
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna ja lisää jauhot parissa erässä.
- Voitele metalliset bebe-vuoat. Muotoile taikina tasakokoisiksi palloiksi ja painele vuokiin. Levitä vuoat pellille ja paista 175 asteessa 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota pohjat.
- Sekoita kattilassa keskenään sokeri ja perunajauhot. Lisää kuohukerma, keltuaiset ja rosmariinin oksa. Kuumenna vispilällä sekoitellen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Anna jäähtyä, poista rosmariinin oksa ja nosta jääkaappiin, kunnes kiisseli on kylmää.
- Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon vaniljasokeri ja kiisseli.
- Levitä leivospohjille nokare hilloa ja sen jälkeen reilu lusikallinen kiisselitäytettä. Nosta leivokset jääkaappiin jähmettymään.
- Sekoita tomusokeri nesteisiin. Levitä kuorrutus leivosten pinnalle. Koristele bebet rosmariinin oksilla, karpalojauheella ja syötävillä timanteilla.
Raparperibebet
Suklaakuorrutteiset bebet
Voi mitä söpöläisiä! Pastelliset pääsiäisbebet sulostuttavat ulkomuodollaan ja sitruunakreemin raikkaalla maulla
Bebe-leivos – suussasulavan herkun perinteinen resepti!
Gin tonic -karpalojuustokakku – täydellinen herkku illanistujaisiin
Vadelmainen gin tonic
Mojitopannacotta
Ystävänpäiväleivos – rakkautta jokaisella suupalalla
