Feta-munakasmuffinit – pyöräytä aamupalalle pellillinen onnea
40 min
GL
Feta-munakasmuffinit – pyöräytä aamupalalle pellillinen onnea
Söpöt feta-munakasmuffinit kypsyvät uunissa meheviksi kuin itsestään sillä aikaa kun täytät kahvinkeittimen. Näissä on täytteenä lehtikaalia ja tomaattia, mutta munakasmuffineihin sopivat myös muut jääkaapin jämät.
Ainekset (10)
Feta-munakasmuffinit
- 1valkosipulinkynsi
- 3lehtikaalin lehteä
- 250 gkirsikkatomaatteja
- 150 gfetajuustoa
- 1–2 rklvoita
- 1 tlcurrya
- 6munaa
- ½ dlmaitoa
- ¼ tlsuolaa
Voitelu
- 2 rklvoita
Tee näin
40 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN25 min
Valmista feta-munakasmuffinit näin:
- Hienonna valkosipuli. Silppua lehtikaalit ja poista kova lehtiruoti.
- Puolita kirsikkatomaatit. Murenna feta.
- Sulata voi pannulla ja lisää curry. Kuullota valkosipuli ja lehtikaali voissa. Lisää tomaatit ja kuumenna pari minuuttia. Siirrä pannu pois levyltä.
- Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla tai kierrevatkaimella. Sekoita joukkoon maito ja suola. Lisää kasvisseos ja puolet juustosta munamaitoon.
- Voitele muffinipellin kolot tarkasti voilla.
- Jaa munaseos tasaisesti muffinivuoan koloihin siten, että ne tulevat lähes täyteen. Ripottele pinnalle loppu juusto.
- Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota munakkaat muffinipellistä muovisen tai puisen lastan avulla.
Minimunakkaita voi muunnella loputtomasti: vaihda lehtikaali pinaattiin tai jätä pois, kokeile tomaatin tilalle säilykemaissia, paprikaa, parsakaalia tai savulohta, vaihda maito kermaan.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
