Täytteenä satokauden herkkuja! Feta-hernepiirakka on rouskuvan raikas tarjottava

Name: Feta-hernepiirakka – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: voita; vehnäjauhoja; kaurahiutaleita; leivinjauhetta; pehmeää fetajuustoa; ranskankermaa; sitruunanmehua; basilikanlehtiä; mustapippuria; kesäkurpitsa; herneenpalkoja; yrttejä, esim. basilikaa, minttua, timjamia; versoja, esim. rucolanversoja; balsamicokastikeetta

1 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h

Feta-hernepiirakka on tuore salaattipiirakka, jonka täytteet ovat kypsentämättömiä – juuri siksi se maistuu niin kesäiseltä.

4.4

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Johanna Kinnari

Julkaistu: 1.7.2022

Täytteenä satokauden herkkuja! Feta-hernepiirakka on rouskuvan raikas tarjottava

Reseptin ainekset (12 annosta)

Pohja

150 gvoita
2 dlvehnäjauhoja
1 dlkaurahiutaleita
½ tlleivinjauhetta

Täyte

1½ pkt (à 200 g)pehmeää fetajuustoa (esim. Apetina)
½ prk (à 150 g)ranskankermaa
2 rklsitruunanmehua
½ dlbasilikanlehtiä
¼ tlmustapippuria
1 pienikesäkurpitsa
1 lherneenpalkoja
½ dlyrttejä, esim. basilikaa, minttua, timjamia
⅓ rs (à 50 g)versoja, esim. rucolanversoja
1–2 tlbalsamicokastikeetta

Tulosta

Feta-hernepiirakka – ohje:

Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita voisulaan kuivat aineet. Taputtele taikina piirakkavuokaan (ø 24 cm) ja siirrä jääkaappiin 20 minuutiksi. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes reunat ja pohja ovat saaneet väriä. Anna jäähtyä.
Kumoa feta kulhoon. Lisää ranskankerma ja sitruunanmehu. Hienona basilika ja lisää se ja mustapippuri täytteeseen. Sekoita tasaiseksi ja levitä piirakkapohjalle.
Pese kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Riivi herneet paloista.
Sekoita kesäkurpitsaraaste, herneet, yrtit ja versot keskenään ja kumoa fetatahnan päälle. Viimeistele balsamicokastikkeella. Säilytä feta-hernepiirakka kylmässä.

Katso myös nämä