Maku

Fenkoli-tomaattipasta – helppo ja maukas arkiruoka

25 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
10 min
Maistuva fenkoli-tomaattipasta pelastaa arkena, kun haluat nopeasti valmista pöytään. Kastikkeeseen lisätään tomaattia kolmessa eri muodossa sekä reilu loraus omenamehua.
KA
MA
MU
VE
4.7
0
Teksti
Annika Elomaa
Kuvat
Timo Villanen
Julkaistu: 19.12.2017

Fenkoli-tomaattipasta – helppo ja maukas arkiruoka

Reseptin ainekset (4 annosta)

  • 1 (300 g)fenkoli
  • 1sipuli
  • 4tomaattia
  • 3valkosipulinkynttä
  • 1/2 dloliiviöljyä
  • 2 rkltomaattipyreetä
  • 2 dlomenatäysmehua
  • 1 tlfenkolinsiemeniä (murskattuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1 rs (250 g)kirsikkatomaatteja
  • 1/2 rkubasilikaa

Lisäksi

  • 300 gtagliatellea
Tulosta

Leikkaa fenkoli, sipuli ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulinkynnet.

Kuullota fenkolia ja sipuleita öljyssä pannulla 5 minuuttia. Lisää tomaattikuutiot ja pyree. Kaada joukkoon omenamehu. Mausta murskatuilla fenkolinsiemenillä, suolalla ja pippurilla.

Keitä kannen alla 10–15 minuuttia, kunnes fenkoli on pehmeää. Lisää lopuksi kirsikkatomaatit.

Viimeistele tuoreella basilikalla. Tarjoa fenkoli-tomaattikastike keitetyn pastan kanssa.

Kommentoi »