Maku

Falafel-täytteiset munakoisot

15 min
MA
3
0

Falafeltäyte maistuu ihanalta munakoison syleilyssä. Koko annos valmistuu kätevästi uunissa!
Tulosta
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Timo Pyykkö

Ainekset (4 annosta)

  • 2 kplmunakoisoa (noin 800 g)
  • 3 rklrypsiöljyä
  • 1/2 tlsuolaa

Falafel-täyte

  • 290 gkikherneitä (säilyke)
  • 2 kplpaahtoleipäviipaletta (esim. Taikaruis, murennettuna)
  • 2 kplmunaa
  • 1 dllehtipersiljaa (silputtuna)
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 rklseesamitahnaa eli tahinia
  • 1 tljuustokuminaa
  • 1/2 tljauhettua korianteria
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 kplsipulia (pientä, silputtuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Valmista falafel-täytteiset munakoisot näin:

Huuhtele munakoisot ja halkaise ne pituussuunnassa kahtia. Kuumenna öljyä pannulla ja paista munakoisoja muutaman minuutin ajan leikkauspinta alaspäin, kunnes sisus on pehmentynyt.

Koverra munakoisoista lusikalla veneitä. Jätä kuoriin hieman sisusta, jotta ne pysyvät koossa. Mausta suolalla.

Sekoita täytteen ainekset sipuleita lukuun ottamatta sileäksi tahnaksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Kaada joukkoon sipulit ja aja seos nopeasti tasaiseksi.

Lusikoi falafeltäyte munakoisojen koloihin ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
3