Eksoottiset rahkaleivokset

1 h 30 min
4
3

Eksoottiset rahkaleivokset

Ihanat eksoottiset rahkaleivokset ovat raikkaita pääsiäisherkkuja! Keväisissä rahkaleivoksissa maistuvat mango, passion ja tumma suklaa.
Teksti Riikka Kaila
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 palaa)

  • 100 gvoita (tai margariinia)
  • 1 dlsokeria
  • 1 kplmunaa
  • 2 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 2 rklkaakaojauhetta
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 2 rklkevytmaitoa

Täyte

  • 200 gmangoa (säilyke) (tai pakaste)
  • 2 kplpassiohedelmää
  • 250 gmaitorahkaa
  • 3 kplmunaa
  • 1/2 dlsokeria
  • 1 tlvaniljasokeria

Päälle

  • 20 gtummaa suklaata
  • 2 kplpassiohedelmää

Tee näin

1 h 30 min
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN1 h

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna edelleen vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.

Taputtele taikina 1–2 cm:n kerrokseksi pyöreän (Ø 26 cm) tai suorakaiteen muotoisen (n. 20 x 30 cm) piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Valuta tai sulata mango. Soseuta se sileäksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta.

Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, kunnes pohja on kypsää ja täyte hyytynyt.

Leikkaa jäähtynyt eksoottinen rahkapiiras neliön tai sektorin mallisiksi paloiksi.

Koristele rahkaleivospalat sulatetulla suklaalla ja passiohedelmälohkolla.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä