Kotivinkki

Currylla maustettu kantarellikeitto

25 min
0
0

Currylla maustettu kantarellikeitto

Kantarellikeitto on kesäruokien aatelinen. Tarjoa soppa ruisleivän kera.
Teksti Jatta Heinlahti
Kuvat Kristiina Hemminki
Tulosta
Mainos

Ainekset (4-6 annosta)

  • 1 lkantarelleja
  • öljyä
  • 2 tlcurrya
  • 1 lkasvislientä
  • muutama timjaminoksa
  • 2 ½ dlranskankermaa
  • suolaa

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN

1. Puhdista kantarellit ja paloittele ne pikkupaloiksi. Jätä muutama kaunotar keiton koristeeksi.

2. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää joukkoon curry. Sekoita hetki. Lisää kantarellit kasariin ja kuullota niitä muutama minuutti.

3. Lisää kasvisliemi kasariin ja silppua timjami keiton joukkoon. Kypsennä kantarellikeittoa viisi minuuttia.

4. Lisää ranskankerma ja tarkasta maku. Lisää tarvittaessa suolaa.

5. Tarjoa kantarellikeitto kuumana ruisleivän kera.
 

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä