Maku

Chorizopasta – mausteinen suosikki arkeen ja juhlaan

{
Aktiivinen
Passiivinen
Chorizo, valkosipuli ja chili on lyömätön yhdistelmä! Niistä syntyy myös oikein mausteinen pastakastike.
MA
3.1
4
Julkaistu: 20.11.2015


Ainekset (4 annosta)

  • 500 gchorizo-raakamakkaraa
  • 1 kplpaprikaa
  • 1 kplsipuli
  • 4 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 2 kpltuore punainen chili (tai oman maun mukaan)
  • 2 rkltomaattipyreetä
  • 400 gtomaattimurskaa
  • 1 tlkuivattu oregano
  • 1 tlmustapippuria (myllystä)
  • 1 dlparmesaania (raastettuna)
Tulosta

Leikkaa chorizomakkarat paloiksi ja lisää kuumalle pannulle.

Ruskista makkarat tilkassa öljyä ja hienonna sillä aikaa chili, paprika, valkosipuli ja sipuli.

Kun makkarat on saanut väriä, niin lisää sekaan sipulit, paprika ja chili.

Jatka paistamista vielä hetki mutta älä anna sipuleiden ruskistua.

Lisää sitten viini ja tomaattipyree ja murska.

Mausta pippurilla ja oreganolla ja lisää suolaa oman maun mukaan.

Anna kastikkeen muhia pienellä lämmöllä 15 min ja keitä sillä aikaa pasta.

Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita kunnolla sekaisin.

Tarjoa ja raasta päälle kunnolla parmesaania.

4 kommenttia