Chorizolla täytetyt paprikat – retroruoka lainaa makumaailmansa Espanjasta

Name: Chorizolla täytetyt paprikat | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kpl
Cuisine: Espanja,Eurooppa
Ingredients: paprikaa; oliiviöljyä; suolaa; mustapippuria; salottisipulia; chorizo-makkaraa; kirsikkatomaattia; tuoretta basilikaa; suolaa; mustapippuria; fetajuustoa; oliiviöljyä

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Chorizo antaa uutta potkua paprikoiden täytteeseen. Seurakseen se saa kirsikkatomaatteja, basilikaa ja fetaa. Kokeile herkullista reseptiä!

4.5

Teksti

Minna Nevalainen

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu: 30.9.2010

Chorizolla täytetyt paprikat – retroruoka lainaa makumaailmansa Espanjasta

Reseptin ainekset (8 kpl)

8paprikaa
1 dloliiviöljyä
¼ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
2salottisipulia (hienonnettuna)
100 gchorizo-makkaraa
250 gkirsikkatomaattia
50 gtuoretta basilikaa
¼ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria

Pinnalle

1 dlfetajuustoa (yrttimarinoitua, rasvaa 18 %)
1 rkloliiviöljyä

Tulosta

Chorizopaprikat valmistuvat näin:

Leikkaa paprikoista hattu pois ja tasoita pohja. Leikkaa veitsellä keskikohta pois ja irrota siemenet.
Pane paprikat muovipussiin ja kaada päälle oliiviöljy sekä suola ja pippuri. Ravista pussia, kunnes paprikat ovat öljyn peitossa.
Aseta paprikat vierekkäin uunivuokaan leikattu puoli ylöspäin.
Hienonna sipulit, pilko leikkeleet pieniksi paloiksi, halkaise ja lohko tomaatit ja revi basilikanlehdet. Aseta ne kaikki kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Lusikoi täyte paprikoiden koloihin. Murustele päälle fetajuustoa ja pirskota pinnalle öljyä.
Kypsennä täytettyjä paprikoita 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.