Maku

Chilillä maustettu bataattikeitto

35 min
GL
KA
MU
4
0

Maukas bataattikeitto tekee arjesta juhlaa!
Tulosta
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Joonas Vuorinen

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 1/2 kpltuoretta chiliä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1000 gbataattia
  • 10 dlvettä
  • 2 kplkasvisliemikuutiota
  • 3 dlruokakermaa (tai kaurakermaa)
  • 1 kplappelsiinia (luomu, kuoriraaste ja mehu)
  • 100 gfetajuustoa (rasvaa 25 %)

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Kuori ja silppua sipuli ja chili. Kuullota ne pehmeiksi kattilassa öljyssä.

Kuori ja kuutioi bataatti. Lisää bataattikuutiot ja vesi kattilaan. Murenna sekaan kasvisliemikuutiot.

Keitä kannen alla keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes bataatti on kypsää.

Soseuta bataattikeitto sauvasekoittimella tasaiseksi.

Lisää ruokakerma, appelsiinin raastettu kuori ja -mehu. Kuumenna sekoitellen.

Viimeistele bataattikeitto murennetulla fetajuustolla ja halutessasi silputulla tuoreyrtillä.

MITÄ PIDIT?
4