Maku

Chilillä ja valkosipulilla maustettu kurkkusalaatti

20 min
4.5
2

Chilillä ja valkosipulilla maustettu kurkkusalaatti

GL
LA
MA
MU
2
4.5
Teksti Elisa Johansson
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (1 annosta)

  • 3000 gkurkkua (avomaa)
  • 1000 gsipulia
  • 2 kplpunaista paprikaa
  • 2 kpltuoretta chiliä
  • 3 gvalkosipulia (solo)
  • 3 rkltuoretta tilliä (silputtuna)

Liemi

  • 2 1/2 dlväkiviinaetikkaa
  • 2 1/2 dlvettä
  • 330 ghillosokeria
  • 2 rklsuolaa
  • 10 gtuoretta tilliä (kukinnot)

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Pese kasvikset ja poista paprikoista siemenkodat. Raasta kurkut, paprikat ja sipulit monitoimikoneella tai käsin karkeaksi raasteeksi.

Halkaise chilit ja poista siemenet. Kuori valkosipulit. Hienonna chilit, valkosipulit ja tilli.

Sekoita kaikki kasvikset keskenään. Kumoa kasvisraaste siivilään ja anna turhan nesteen valua pois liemen valmistamisen ajan.

Kiehauta liemen ainekset. Nosta tillin kukinnot pois liemestä.

Jaa kasvisraaste kuumennettuihin lasipurkkeihin ja kaada liemi päälle.

Sulje kannet, anna jäähtyä ja säilytä chilillä ja valkosipulilla maustettua kurkkusalaattia viileässä

Ohjeella syntyy 5 l chilillä ja valkosipulilla maustettua kurkkusalaattia.

MITÄ PIDIT?
4.5
Katso myös nämä