Kotivinkki

Chili sin carne -piiras – mausteinen kasvispiirakka viikonlopun herkkuhetkiin

1 h 5 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
45 min
Texmex-henkinen chili sin carne -piiras on helppo viikonlopputarjottava. Sekoita raikas tomaattisalsa lämpimän piirakan kaveriksi.
KA
0
0
Julkaistu: 15.1.2021


Ainekset (12 palaa)

Pohja

  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 1 ½ dlgrahamjauhoja
  • 100 gvoita tai margariinia
  • 1 muna
  • 1 rklkylmää vettä

Täyte

  • 1sipuli
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1punainen chilipalko
  • 1 rklöljyä
  • 2 tltomaattipyreetä
  • 12terttutomaattia
  • 1 prkkidneypapuja (noin 230 g)
  • 2 rklkorianteria hienonnettuna
  • ½ tlsuolaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • 150 granskankermaa
  • 1muna
  • 1 dljuustoraastetta

Salsa

  • 2tomaattia
  • 1 pieni punasipuli
  • ½ limen mehu
  • 2 rklhienonnettua korianteria
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria
Tulosta

Chili sin carne -piiras valmistetaan näin:

  1. Nypi jauhot rasvaan. Lisää muna ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina pyöreän tai neliskanttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Hienonna sipulit ja chili ja paista niitä muutama minuutti öljyssä pannulla. Lisää tomaattipyree ja jatka hetki paistamista. Siirrä pannu liedeltä.
  3. Leikkaa tomaatit puoliksi. Valuta pavut liemestä. Lisää juustoraastetta lukuun ottamatta kaikki loput täytteen aineet pannulle ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte vuokaan taikinan päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle. Kypsennä piirakkaa uunin keskitasolla 40–45 minuuttia.
  4. Tee salsa piirakan kypsyessä. Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista kanta sekä siemenet. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli. Sekoita kaikki salsan aineet pienessä kulhossa tasaiseksi. Levitä salsa kypsän, hetken aikaan jäähtyneen chili sin carne -piirakan päälle tai tarjoa erikseen.
MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Kaipaatko lisää ideoita? Osta Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin inspiroiva Samassa liemessä -keittokirja tästä

SISÄLTÖ JATKUU
MITÄ PIDIT?
0
Kommentoi »