Brunssibagelit – helppo resepti sekä suolaisille että makeille täytteille

Reseptin ainekset (10 kappaletta)
Taikina
- 4 dlmaustamatonta jogurttia
- 1 dlkaurahiutaleita
- 5 dlvehnäjauhoja
- 1 rklleivinjauhetta
- 1 tlsuolaa
Voiteluun
- 1kananmuna
Pinnalle
- unikon-, seesamin- tai auringonkukansiemeniä, juustoraastetta tai paahdettua sipulirouhetta
Brunssibagelit valmistuvat näin:
- Mittaa jogurtti kulhoon. Lisää kaurahiutaleet, 4,5 desiä jauhoja, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita taikinaksi. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile taikina käsin sileäksi.
- Painele taikinasta noin 3 sentin paksuinen levy. Ota lasilla levystä ympyröitä (Ø 7 cm). Paina peukalolla reikä ympyrän keskelle ja venytä varovasti bageliksi.
- Nosta bagelit leivinpaperin päälle pellille. Voitele munalla ja ripottele pinnalle siemeniä, rouhetta tai juustoraastetta.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Tarjoa bagelit vastapaistettuina.
Mitä täytteeksi? Kokeile näitä!
Suolaista
Tomaattia ja mozzarellaa
Voitele bageli basilikatuorejuustolla. Asettele päälle minimozzarellapalloja ja viipaloituja kirsikkatomaatteja. Viimeistele basilikalla ja mustapippurilla.
Avokadoa ja seesaminsiemeniä
Voitele bagelit wasabituorejuustolla. Leikkaa avokadon puolikas ohuiksi viipaleiksi ja nosta bagelille. Viimeistele mustilla seesaminsiemenillä.
Graavilohta ja hernehummusta
Voitele bagelit hernehummuksella. Nosta päälle viipale graavilohta. Viimeistele herneenversoilla ja kurkulla.
Kinkkua ja retiisiä
Voitele bageli piparjuurituorejuustolla. Nosta päälle kinkkua tai paahtopaistia ja retiisiviipaleita. Viimeistele versosekoituksella.
Munamajoneesia ja silmusalaattia
Sekoita majoneesin joukkoon kypsää kuutioitua kannamunaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä bagelille ja viimeistele versoilla ja ripauksella sumakkia.
Parmankinkkua ja mansikoita
Voitele bageli tuorejuustolla. Nosta päälle parmankinkkuviipale ja halkaistu mansikka. Viimeistele versosekoituksella.
Makeaa
Mustikkaa ja sitruunaa
Voitele bageli sitruunarahkalla. Ripottele päälle pensasmustikoita. Viimeistele sitruunankuoriraasteella.
Banaania ja kinuskia
Voitele bageli kinuskituorejuustolla. Viipaloi päälle banaania. Viimeistele kinuskikastikkeella ja rouhituilla suolapähkinöillä.
Minttua ja mansikkaa
Levitä bagelille minttusuklaarahkaa. Viipaloi päälle mansikoita ja viimeistele tummalla suklaalla.







