Broilerivartaat – mehevät herkkupalat saavat makunsa hedelmäisen mausteisesta jogurttimarinadista

Name: Broilerivartaat – katso herkullinen resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 14 kpl
Ingredients: kanan ohutleikkeitä; paksua, maustamatonta jogurttia; mangochutneyta; limenmehua; soijakastiketta; tomaattipyreetä; garam masalaa; kuivattua chiliä; suolaa; pientä varrastikkua; korianteria

4 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

4 h

Broilerivartaat maistuvat niin arkena kuin vaikka rennoissa juhlissakin! Makeanmausteiset vartaat maistuvat yhtä herkullisilta kuumina tai jäähtyneinä tarjoiltuna.

Teksti

Anu Brask

Kuvat

Antti Vettenranta

Julkaistu: 17.6.2022

Broilerivartaat – mehevät herkkupalat saavat makunsa hedelmäisen mausteisesta jogurttimarinadista

Reseptin ainekset (14 kpl)

1 pkt (600 g)kanan ohutleikkeitä

Marinadi

1 dlpaksua, maustamatonta jogurttia
½ dlmangochutneyta
½ dllimenmehua
1 rklsoijakastiketta
1 tltomaattipyreetä
2 tlgaram masalaa
1 tlkuivattua chiliä
1 tlsuolaa

Lisäksi

14pientä varrastikkua
1 rkukorianteria

Tulosta

Broilerivartaat – ohje:

Leikkaa kanaleikkeet pitkiksi siivuiksi noin (3 × 10 cm).
Yhdistä kulhossa marinadin ainekset ja laita kanasuikaleet marinadiin. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
Liota puisia varrastikkuja vedessä 30 minuuttia.
Ota kanat marinadista, valuta ylimääräinen marinadi pois. Pujottele suikaleet varrastikkuihin.
Peitä uunipelti foliolla ja laita vartaat pellille. Paista vartaita grillivastuksen alla 250-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Käännä vartaat paiston puolivälissä.
Koristele broilerivartaat hienonnetulla korianterilla juuri ennen tarjoilua.