Broileripyörykät ja wasabikastike

35 min
3.1
3

Broileripyörykät ja wasabikastike

Jos jääkaappiin on jäänyt wasabia, pursota loput broileripyöryköiden kastikkeeseen. Wasabin puuttuessa myös tuore raastettu piparjuuri tai piparjuuritahna käyvät mainiosti broileripyöryköiden mausteeksi.
Teksti Taina Salovaara
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kplsipulia
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 500 gbroilerin jauhelihaa
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 2 kplkeltuaista
  • 1 rklmaissitärkkelystä (tai ohratärkkelystä)
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1 tlsitruunankuoriraastetta
  • 2 tltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Pinnalle

  • 1 dlseesaminsiemeniä

Paistamiseen

  • 2 rklrypsiöljyä
  • 1 tlseesamiöljyä

Wasabikastike

  • 1 dlranskankermaa
  • 2 rklmajoneesia
  • 2-3 tlwasabitahnaa
  • 1 rkllimettimehua
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlsokeria

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN35 min
PASSIIVINEN

Broileripyörykät ja wasabikastike valmistuvat näin:

Silppua sipuli ja kuullota se pehmeäksi öljyssä.

Sekoita kaikki broileripyörykkätaikinan ainekset keskenään. Anna taikinan seistä ja makujen tekeytyä jonkin aikaa.

Paista pieni pala broileripyörykkätaikinaa pannulla kypsäksi ja tarkista, onko mausteita sopivasti.

Pyörittele taikina pyöryköiksi ja ripottele broileripyöryköille seesaminsiemeniä.

Paista broileripyörykät kohtalaisella lämmöllä seesamiöljyllä maustetussa rypsiöljyssä.

Sekoita wasabikastikeainekset keskenään ja anna maustua hetki.

Tarjoa wasbikastike broilerinpyöryköiden kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.1
Katso myös nämä