Kotivinkki

Broileripihvit maustuvat tomattikastikkeessa hetkessä, ja mozzarella kruunaa kastikkeen

15 min
2
0

Tarjoile mozzarellalla kuorrutetut broileripihvit maalaisleivän tai pastan kanssa.
Tulosta
Teksti Suvi Rüster
Kuvat Pia Ingberg

Ainekset (4 annosta)

  • noin 400 gbroilerin minuuttipihvejä
  • 1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rklpuna- tai balsamiviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • ripaus mustapippuria
  • ½ dl hienonnettuja yrttejä (esim. oreganoa tai timjamia)
  • 1 rkl öljyä
  • 2 pkt buffalomozzarella-juustoa ( (à 125 g))
  • (tuoretta basilikaa)

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

1. Ota broilerit huoneenlämpöön.

2. Sekoita kulhossa tomaattimurska, hienonnetut valkosipulinkynnet, viinietikka, suola, sokeri ja ripaus mustapippuria. Hienonna yrtit ja lisää ne tomaattikastikkeen joukkoon.

3. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla. Ruskista minuuttipihvit nopeasti molemmin puolin kuumalla pannulla.

4. Kaada tomaattikastike broileripihvien päälle. Kiehauta seos ja kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Maista kastiketta ja mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla. Revi broileri pihvien päälle buffalomozzarellaa. Lisää halutessasi päälle tuoretta basilikaa. Tarjoile broileripihvit maalaisleivän tai pastan kanssa.

MITÄ PIDIT?
2