Pellillinen parasta! Broileripeltipiirakka kääritään rahkavoitaikinasta ja nautitaan alle aikayksikön

Name: Broileripeltipiirakka – ota resepti talteen! | Maku
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: maitorahkaa; voita; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; pitkäjyväistä riisiä; sipuli; pinaattia; broilerin fileesuikaleita; rypsiöljyä; currytahnaa; suolaa; mustapippuria; persikoita mehussa; pehmeää maitorahkaa; cheddarjuustoraastetta; muna voiteluun

1 h 45 min

{

Aktiivinen

45 min

Passiivinen

1 h

Rahkavoitaikinan sisään kätkeytyy ruokaisa täyte broilerista, pinaatista ja persikasta. Täytteestä saat helposti lihattoman, kun vaihdat broilerin tilalle revityn tofun. Tästä reseptistä riittää koko poppoolle!

3.8

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 4.4.2022

Pellillinen parasta! Broileripeltipiirakka kääritään rahkavoitaikinasta ja nautitaan alle aikayksikön

Reseptin ainekset (8 annosta)

Rahkavoitaikina

250 gmaitorahkaa
250 gvoita
4 dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta

Täyte

1 dlpitkäjyväistä riisiä
1sipuli
200 gpinaattia
400 gbroilerin fileesuikaleita
2 rklrypsiöljyä
2 rklcurrytahnaa
½ tlsuolaa
1 tlmustapippuria
1 tlk (415/235 g)persikoita mehussa
250 gpehmeää maitorahkaa
250 gcheddarjuustoraastetta

Lisäksi

1muna voiteluun

Tulosta

Katso kuvat valmistusvaiheista! →

Broileripeltipiirakka valmistetaan näin:

Sekoita huoneenlämpöinen rahka ja pehmeä voi tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos voi-rahkaseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Muotoile taikina suorakaiteeksi ja kääri kelmuun. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa ennen kaulintaa.
Keitä täytteen riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja siirrä sivuun jäähtymään. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo ja kuivaa pinaatit.
Kypsennä broilerisuikaleet pannulla öljyssä. Lisää sipulisilppu ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmennyt. Sekoita joukkoon pinaatti, currytahna, suola ja mustapippuri. Siirrä pannu pois liedeltä.
Valuta ja kuutioi persikat. Lisää persikat ja riisi broileriseokseen. Anna jäähtyä. Sekoita lopuksi joukkoon maitorahka ja juustoraaste.
Ota rahkataikina jääkaapista ja kauli se jauhojen avulla leivinpaperille uunipellin kokoiseksi. Suorista reunat veitsellä. Levitä täyte puolikkaan pohjan päälle ja käännä toinen puoli taikinasta piirakan päälle. Kostuta reunat ja käännä ne tiiviisti kierteeksi.
Tee ylijääneestä taikinasta nauhoja piirakan päälle. Pistele broileripeltipiirakkaan reikiä haarukalla ja voitele kananmunalla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Valmistus vaihe vaiheelta

Vaihe 1

Kauli jääkaappikylmä rahkataikina jauhojen avulla leivinpaperille uunipellin kokoiseksi. Suorista reunat veitsellä. Levitä täyte puolikkaan pohjan päälle.

Vaihe 2

Käännä toinen puoli taikinasta piirakan päälle ja kostuta reunat vedellä. Rullaa reunat käsin tiiviisti kierteelle.

Katso myös nämä