Maku

Broileripallerot

45 min
5
2

Broileripallerot

Teksti Midi Vuorela
Kuvat Antti Hallakorpi
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 3/4 dlkorppujauhoja
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tlcurrya
  • 1 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton)
  • 1 1/2 dlkasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
  • 1 kplmunaa
  • 400 gbroilerin jauhelihaa

Currykastike

  • 1 kplomenaa
  • 1 kplsipulia
  • 2 rklvoita
  • 2 tlcurrya
  • 1 kpllaakerinlehteä
  • 2 rklvalkopippuria (kokonainen)
  • 1 kplkanaliemikuutiota
  • 3 dlvettä
  • 2 rklvehnäjauhoja
  • 1 dlkasvirasvasekoitetta (rasvaa 15 %)
  • 2 rkltuoreyrttiseosta

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN

Mittaa korppujauhot,mausteet,kerma ja rikottu muna kulhoon. Sekoita ja anna turvota 15 minuuttia. Laita sillä aikaa currykastikkeen pohja kypsymään.

Kuori ja silppua omena ja sipuli. Kuumenna voi kastikekattilassa ja pehmitä omena-sipulisilppu. Lisää laakerinlehti, valkopippurit, liemikuutio ja vesi.Anna kiehua 15–20 minuuttia. Siivilöi.

Sekoita vehnäjauhot kermaan ja kaada seos kiehuvaan kastikeliemeen koko ajan sekoittaen. Lisää tuoreyrttisilppu ja anna hautua 5 minuuttia.

Lisää broilerinjauheliha turvonneeseen korppujauho-maustesekoitukseen ja sekoita mureketaikinaksi. Ruskista voi paistinpannussa ja nostele parilla lusikalla taikinasta pyöryköitä pannuun. Paista kauniin ruskeiksi ja kypsiksi.

Tarjoa kastike pyöryköiden kanssa tai kumoa pyörykät kastikkeeseen ja kuumenna kiehuvaksi.

Tarjoa riisin ja valmiin etikka-paprikasalaatin kanssa.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä