Maku

Broilerinsiipiä ja -nuijia BBQ-kastikkeessa

20 min
4
0

Broilerinsiipiä ja -nuijia BBQ-kastikkeessa

LA
MA
MU
0
4
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 600 gbroilerin koipi-reisiä
  • 600 gbroilerin siipiä

BBQ-kastike

  • 2 dlpaseerattua tomaattia
  • 2 dlkolajuomaa
  • 57 gsipulikeittoaineksia
  • 1 1/2 rklpunaviinietikkaa
  • savu
  • 1/6 tltabascoa

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Ota broilerit huoneenlämpöön tuntia ennen grillaamista.
Mittaa kattilaan paseerattu tomaatti ja kola. Kuumenna ja sekoita joukkoon sipulikeittoainekset. Keitä 5 minuuttia ja mausta. Voit halutessasi ”kiillottaa” kastikkeen ruokalusikallisella rypsiöljyä.
Kuivaa broileripalat talouspaperilla ja grillaa ne kypsiksi miedolla lämmöllä. Sivele BBQ-kastiketta siipien ja nuijien pintaan kypsentämisen loppuvaiheessa. Sakea kastike sopii tarjottavaksi myös pöytämausteena.
•Voit lisätä kastikkeeseen nestemäistä savu-aromia. Sitä myyvät erikoismyymälät, kuten helsinkiläinen Behnford’s, jolla on myös amerikkalaisten, australialaisten ja englantilaisten herkkujen nettikauppa www.behnfords.fi

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä