Kotivinkki

Broilerihampurilaiset ja mangokastike

0
0

Broilerihampurilaiset ja mangokastike

Teksti Kotivinkki
Kuvat A-lehtien kuva-arkisto
Tulosta
Mainos

Ainekset

  • 1kelta- tai punasipuli
  • ½sitruunan mehu
  • 4marinoimatonta broilerin rintafileetä
  • öljyä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 1-2kypsää avokadoa
  • 1-2kypsää tomaattia
  • vuonankaalia tai rapeaa salaattia

Mangokastike:

  • 3 rklmangochutneyta
  • 1½ dlvalmista aiolia

Lisäksi:

  • hampurilais- tai muita vaaleita sämpylöitä

Tee näin

{
AKTIIVINEN
PASSIIVINEN

1. Yhdistä chutney ja aioli. Peitä kastike ja nosta se viileään.

2. Suikaloi kuorittu sipuli ohuiksi renkaiksi. Purista päälle sitruunanmehua.

3. Leikkaa broilerinfileet leveyssuunnassa kahtia ja nuiji ne ohuiksi.

4. Sipaise broilerinfileiden pintaan tilkka öljyä ja grillaa ne molemmin puolin kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

5. Kun broilerinfileet ovat melkein valmiita, nosta grilliin sämpylät. Paahda sämpylöitä, kunnes ne ovat lämpimiä ja saavat hiukan väriä.

6. Kuori avokado. Viipaloi avokado ja tomaatit.

7. Asettele sämpylän pohjalle vuonankaalia, tomaatti- ja avokadoviipaleita, marinoituja sipulirenkaita ja grillattu broilerinpihvi. Sipaise täytteen kruunuksi mangoaiolia.

Vinkki!

Vinkki Hampurilaisleiviksi sopivat myös ciabatta- tai maalaisleipäviipaleet. Vaihtelua hampurilaisiin saat, kun täytät ne välillä grillatulla lohi- tai kalkkunafileellä.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä