Broccolinipasta – täyteläinen pastaherkku trendikkäästä varsiparsakaalista
Kasvis
40 min
Broccolinipastassa varsiparsakaalin seurassa rapsahtelevat pähkinät. Chilin potkua tasoittamaan lisätään aromikasta parmesaania ja tuorejuustoa. Tämän parempaa kasvispastaa et tule löytämään!
Reseptin ainekset
4 annosta
Broccolinipasta
300 gspagettia
1sipuli
2valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
250 gvarsiparsakaalia eli broccolinia
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
¼ tlchilihiutaleita
1 ryrttimaustettua tuorejuustoa (200 g)
(½–1 dl pastan keitinvettä)
1 dlcashewpähkinöitä
Lisäksi
50 gparmesaanijuustoa
Broccolinipasta valmistuu näin:
- Pane spagetti kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan ja keitä al denteksi.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita hetki. Paloittele varsiparsakaalit ja lisää ne pannulle. Kuumenna hetki sekoitellen. Mausta ja lisää tuorejuusto. Sekoita ja lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes kastike on sopivan juoksevaa. Keitä hetki.
- Valuta spagetti ja kumoa kastikkeen joukkoon. Sekoita kastike tasaisesti spagettiin.
- Lisää paahdetut ja rouhitut cashewpähkinät. Tarjoa broccolinipasta parmesaaniraasteen kanssa.
RuokaMeghan Marklen helppo ja herkullinen kesäkurpitsabolognese villitsee! Tässä on "superkermaisen" pastan salaisuus – nappaa resepti
Kurpitsacarbonara
Artisokkapasta – täyden kympin herkku täynnä vastustamatonta makua
Parmesaani-tattipasta – makuelämys, joka vie ajatukset Italiaan
Sienipestopasta – suppilovahveroista surautettu pesto on rakkautta ensi haarukallisella
Lihapullapasta kuin paikan päällä Italiassa – ota talteen helppo resepti
Kaalicarbonara – herkullinen pekonipasta savoijin- tai lehtikaalin kera
Cacio e pepe – roomalainen klassikko eli mustapippuripasta
