Maku

Braatvurstipasta

25 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
10 min
LA
MA
MU
4.1
1
Teksti
Elina Jyväs
Kuvat
Johanna Myllymäki
Julkaistu: 10.10.2013

Braatvurstipasta

Reseptin ainekset (4 annosta)

  • 300 gbraatvurstia
  • 1 kplsipulia
  • 1 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 500 gtomaattimurskaa
  • 1/2 tlsuolaa
  • 2 tlsokeria
  • 1 tlrosmariinia
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 350 gpastaa
Tulosta

Viipaloi makkarat. Kuori ja silppua sipulit.

Ruskista makkarapalat öljyssä, korkeareunaisessa pannussa. Lisää sipulisilppu ja paista se pehmeäksi keskilämmöllä ja koko ajan sekoittaen. Lisää pannuun tomaattimurska ja mausteet. Huuhtele tomaattimurskapurkki vesitilkalla ja lisää pannuun.

Hauduta kastiketta kannen alla ja keskilämmöllä 10 minuuttia. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita.

Keitä braatvurstikastikkeen hautuessa pasta suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta ja yhdistä se braatvurstikastikkeeseen.

1 kommentti