Teksti
Kuvat
Julkaistu: 10.10.2013

Braatvurstipasta
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 300 gbraatvurstia
- 1 kplsipulia
- 1 kplvalkosipulinkynttä
- 2 rklrypsiöljyä
- 500 gtomaattimurskaa
- 1/2 tlsuolaa
- 2 tlsokeria
- 1 tlrosmariinia
- 1/2 tlmustapippuria
- 350 gpastaa
Viipaloi makkarat. Kuori ja silppua sipulit.
Ruskista makkarapalat öljyssä, korkeareunaisessa pannussa. Lisää sipulisilppu ja paista se pehmeäksi keskilämmöllä ja koko ajan sekoittaen. Lisää pannuun tomaattimurska ja mausteet. Huuhtele tomaattimurskapurkki vesitilkalla ja lisää pannuun.
Hauduta kastiketta kannen alla ja keskilämmöllä 10 minuuttia. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa mausteita.
Keitä braatvurstikastikkeen hautuessa pasta suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta ja yhdistä se braatvurstikastikkeeseen.