Name: Pääsiäisbebet – kevään suloisimmat leivokset! | Meillä kotona
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: Noin 20 kpl
Cuisine: Suomi,Eurooppa
Ingredients: voita; sokeria; keltuainen; vehnäjauhoja; pehmeää voita; sitruunatuorejuustoa; tomusokeria; (luomu) sitruunan kuorta raastettuna; sitruunan mehua; tomusokeria; vettä; pieni tippa geeli- tai pastaväriä; erivärisiä sokerimassoja; pieniä pääsiäismunia tai raekarkkeja

3,7(22)

Voi mitä söpöläisiä! Pastelliset pääsiäisbebet sulostuttavat ulkomuodollaan ja sitruunakreemin raikkaalla maulla

Kasvis

57 min

{

Aktiivinen 45 min

Passiivinen 12 min

Pääsiäisbebet tuovat kevään kahvipöytään. Leivokset saavat täytteekseen herkullista sitruunakreemiä, ja suloinen kuorrutus saa ilmeensä geeli- tai pastaväreistä. Koristele vielä pienillä pääsiäismunilla, raekarkeilla tai sokerimassalla!

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

18.3.2021

Kotivinkki

Reseptin ainekset

Noin 20 kpl

Pohjat

100 gvoita

¾ dl sokeria

1 keltuainen

2 dlvehnäjauhoja

Sitruunakreemi

50 gpehmeää voita

200 gsitruunatuorejuustoa

1 dltomusokeria

1 tl (luomu) sitruunan kuorta raastettuna

2 tlsitruunan mehua

Kuorrutus

3 dltomusokeria

2½ rkl vettä

pieni tippa geeli- tai pastaväriä (keltainen, punainen, sininen)

Koristelu

erivärisiä sokerimassoja

pieniä pääsiäismunia tai raekarkkeja

Pääsisäisbebet valmistuvat näin:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keltuainen joukkoon ja lisää jauhot parissa erässä.
Voitele bebevuoat tai muffinivuoan kolot voilla. Muotoile taikina tasakokoisiksi palloiksi ja painele vuokien pohjalle ja reunoille.
Levitä vuoat pellille ja paista 175 asteessa 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja irrota pohjat.
Vatkaa pehmeä voi, tuorejuusto, tomu sokeri, sitruunankuoriraaste ja sitruunamehu tasaiseksi seokseksi.
Täytä leivospohjat sitruunakreemillä. Tasoita pinta. Nosta bebet kovettumaan jää kaappiin.
Sekoita kuorrutus. Jaa se halutessasi kolmeen osaan ja värjää erivärisiksi.
Levitä kuorrutusta tasaisesti leivosten pintaan. Koristele pääsiäisbebet kaulitusta sokerimassasta otetuilla kuvioilla tai pääsiäiskarkeilla.

Lue lisää