3,7(6)
Aurinkokeitto piristää päivän! Appelsiini ja keltainen paprika säväyttävät helpossa kasvissosekeitossa
Kasvis
Munaton
45 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 20 min
Aurinkokeitto soseutetaan keltaisista ja oransseista kasviksista. Appelsiini tuo helposti valmistuvaan soppaan pirteän lisän. Kokeile reseptiä, jonka mausta ja hauskasta nimestä lapsetkin innostuvat!
15.3.2022
 |
Kotivinkki
Reseptin ainekset
4 annosta
Aurinkokeitto
1 (500 g)bataatti
2–3 (400 g) perunaa
3 (300 g) porkkanaa
1keltainen paprika
1mieto punainen chili
1 sipuli
3valkosipulinkynttä
2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
8 dlvettä
2 rklkasvisfondia
1 tlsuolaa
½ tl mustapippuria
½ tlpomeranssia tai inkivääriä
1 appelsiini
Lisäksi
ranskankermaa tai kaurafraichea
siemensekoitusta
versosekoitusta

Aurinkokeitto − ohje:

  1. Kuori bataatit, perunat ja porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Halkaise paprika ja chili, poista siemenet ja kalvot, leikkaa paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
  2. Kuullota kasviksia öljyssä isossa kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi, fondi ja mausteet.
  3. Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
  4. Kuori appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja ota mehu talteen. Lisää lohkot ja mehu keittoon. Kiehauta ja soseuta keitto.
  5. Tarjoa aurinkokeiton kanssa ranskankermaa tai kaurafraichea sekä siemen- ja versosekoitusta.
Kommentoi »
Tilaa uutiskirje tästä
Parhaat poiminnat suoraan sähköpostiisi.
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
placeholder
a-lehdet-logo