Aurinkokeitto piristää päivän! Appelsiini ja keltainen paprika säväyttävät helpossa kasvissosekeitossa
45 min
{
Aktiivinen
25 minPassiivinen
20 minAurinkokeitto soseutetaan keltaisista ja oransseista kasviksista. Appelsiini tuo helposti valmistuvaan soppaan pirteän lisän. Kokeile reseptiä, jonka mausta ja hauskasta nimestä lapsetkin innostuvat!
KA
3.8
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 15.3.2022

Aurinkokeitto piristää päivän! Appelsiini ja keltainen paprika säväyttävät helpossa kasvissosekeitossa
Reseptin ainekset (4 annosta)
Aurinkokeitto
- 1 (500 g)bataatti
- 2–3 (400 g) perunaa
- 3 (300 g) porkkanaa
- 1keltainen paprika
- 1mieto punainen chili
- 1 sipuli
- 3valkosipulinkynttä
- 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
- 8 dlvettä
- 2 rklkasvisfondia
- 1 tlsuolaa
- ½ tl mustapippuria
- ½ tlpomeranssia tai inkivääriä
- 1 appelsiini
Lisäksi
- ranskankermaa tai kaurafraichea
- siemensekoitusta
- versosekoitusta
Aurinkokeitto valmistetaan näin:
- Kuori bataatit, perunat ja porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Halkaise paprika ja chili, poista siemenet ja kalvot, leikkaa paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuullota kasviksia öljyssä isossa kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää vesi, fondi ja mausteet.
- Keitä noin 20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
- Kuori appelsiini kalvottomiksi lohkoiksi ja ota mehu talteen. Lisää lohkot ja mehu keittoon. Kiehauta ja soseuta keitto.
- Tarjoa aurinkokeiton kanssa ranskankermaa tai kaurafraichea sekä siemen- ja versosekoitusta.

Kasvissosekeitto – superhelppo luottoruoka ja mainio hävikin päihittäjä!
Maku

Maapähkinävoi-porkkanakeitto – viritä porkkanakeitto ihanan täyteläiseksi ja pähkinäiseksi
Kotivinkki

Chorizokeitto – soppaliitto, jossa mausteinen kasvissosekeitto ja vastapaistettu chorizo kohtaavat
Maku

Päärynä-porkkanakeitto – hedelmäinen sosekeitto saa potkua inkivääristä ja lisämakua tuoreesta tillistä
Kotivinkki

Italialainen parsakaalikeitto
Maku

Paahdettu kasvissosekeitto – herkullisen sosekeiton salaisuus ovat uunissa paahdetut kasvikset
Maku

Perunakeitto – täyteläisen juustoinen soppa valmistuu nopeasti perunamuussin jämistä
Maku

Lusikoi lämpöä! Helppo kikherne-linssikeitto saa säväyksen sinappisesta mausteöljystä, tillistä ja jogurttinokareesta
Kotivinkki