Leikkaa tuoresuolattu lohi tai kirjolohi ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet pitkiksi suikaleiksi ja aseta ne säteittäin lautaselle. Asettele lautaselle uusia perunoita säännöllisin välein. Lusikoi väleihin reilusti raejuustoa.

Poista avokadoista kivet. Koverra hedelmäliha kuorista lusikalla ja muhenna kypsä avokado soseeksi. Kokoa reilu keko avokadososetta annoksen keskelle. Koristele annos tillillä ja sitruunaviipaleilla.Tarjoa kevyenä kesäruokana.