Maku

Aprikoosi-vuohenjuustobroilerit

45 min
0
0

Aprikoosi-vuohenjuustobroilerit

GL
MU
0
0
Broilerinfileen sisällä on yllätys. Aprikoosit ja pehmeä vuohenjuusto tekevät broilerista juhlapöytään sopivan herkun. Ennakoi ja täytä broilerinfileet hyvissä ajoin jääkaappiin paistamista vaille valmiiksi.
Teksti Jasmin Raitakari
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 800 gmaustamattomia broilerinfileitä (4 kpl)
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Täyte

  • 100 gkuivattuja aprikooseja
  • 150 gpehmeää vuohenjuustoa
  • 1 1/2 dltuoretta korianteria (hienonnettuna)
  • 3/4 dlkurpitsansiemeniä
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1 tlsitruunankuorta (raastettuna)
  • 1 rkloliiviöljyä

Paistamiseen

  • 1 rklvoita
  • 1 rklrypsiöljyä

Vuokaan

  • 2 rkloliiviöljyä
  • 3 rklsitruunamehua

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN20 min

Ota lihat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista.

Leikkaa broilerinfileisiin tasku terävällä veitsellä fileen sivusta. Suolaa ja pippuroi lihat päältä ja sisältä kevyesti.

Silppua aprikoosit. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.

Lusikoi täytettä broilerinfileiden taskuihin. Kiinnitä fileet muutamalla cocktailtikulla.

Ruskista broilerinfileet kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa.

Siirrä ne öljyttyyn uunivuokaan. Pirskota päälle sitruunamehua.

Paista broilereita 180-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Vinkki!

Tarjoa broilerit yrteillä ja sitruunalla maustetun kukkakaalimurun ja paahdettujen parsojen kanssa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä