Olisiko tänään pullapäivä? Appelsiini-kanelikierteet tekevät kahvihetkestä suloisen

Name: Appelsiini-kanelikierteet | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 30 kpl
Cuisine: Eurooppa,Suomi
Ingredients: kevytmaitoa; hiivaa; sokeria; jauhettua kardemummaa; suolaa; muna; vehnäjauhoa; pehmeää voita; voita; appelsiinimarmeladia; kanelia; muna; tomusokeria; appelsiinin mehua; appelsiinin raastettua kuorta

2 h 20 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

1 h 50 min

Näin herkullisia pullia ei kaupasta saa! Ihanan mehevät appelsiini-kanelikierteet saavat makua appelsiinimarmeladista. Voit leipoa kierteet myös yksittäisinä pullina. Paista ne siinä tapauksessa paperisissa pullavuoissa tai muffinivuoan koloissa.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 3.12.2020

Olisiko tänään pullapäivä? Appelsiini-kanelikierteet tekevät kahvihetkestä suloisen

Ainekset (30 kpl)

Taikina

5 dl kevytmaitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl jauhettua kardemummaa
1 ½ tl suolaa
1muna
13–14 dl vehnäjauhoa
150 g pehmeää voita

Appelsiinitäyte

200 g voita
1 ½ dl appelsiinimarmeladia
1 tlkanelia

Voiteluun

1 muna

Kuorrutus

2 ½ dl tomusokeria
2 rkl appelsiinin mehua
1 tlappelsiinin raastettua kuorta

Tulosta

Appelsiini-kanelikierteet leivotaan näin:

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi kulhossa. Murenna joukkoon hiiva.
Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Alusta taikinaan jauho vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaan lopuksi pehmeä voi. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi.
Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli taikina suureksi 40 × 90 sentin kokoiseksi levyksi jauhoja apuna käyttäen.
Sekoita täytteeksi pehmeä voi, marmeladi ja kaneli. Levitä täyte levylle ja kääri tiukaksi rullaksi. Leikkaa rulla noin 4 sentin paloiksi.
Voitele suorakaiteen muotoinen uunivuoka (noin 25 × 35 cm) tai vuoraa se leivinpaperilla. Nosta pullat vuokaan vieri viereen leikkuupinta ylöspäin. Kohota peitettynä vielä puoli tuntia.
Voitele pullat munalla. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin ja pullat ovat pohjastakin kypsiä.
Sekoita tomusokerista, mehusta ja kuoriraasteesta notkea kuorrutus. Pursota tai valuta kuorrutus viiruiksi jäähtyneiden appelsiini-kanelikierteiden päälle.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN