Maku

Amerikan lippu porkkanakakku

2 h 30 min
4
0

Amerikan lippu porkkanakakku

Tämä porkkanakakku sai ylleen näyttävän Amerikan lipun tyylisen koristelun. Lipun raidat syntyvät sokerimassasta pastakoneen avulla. Voit valmistaa helpon version kakusta kuorruttamalla sen huolettomasti vaniljakuorrutteella ja jättämällä sokerimassan pois.
Teksti Painted by Cakes
Kuvat Painted by Cakes
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 palaa)

Porkkanakakku

  • 5 dlvehnäjauhoja
  • 3 dlsokeria
  • 1 rklleivinjauhetta
  • 1 tlkanelia
  • 1/2 tlsuolaa
  • 4 kplkananmunia
  • 1 dlmaitoa
  • 1 rklsitruunamehua
  • 500 gporkkanoita
  • 2 dlrypsiöljyä

Vaniljakreemi

  • 300 gvoita
  • 3 dltomusokeria
  • 1 tlvaniljasokeria
  • 2 rklmaitoa (huoneenlämpöisenä)

Tuorejuustotäyte

  • 400 gtuorejuustoa
  • 2 dltomusokeria

Koristelu

  • 750 gsinistä sokerimassaa
  • 250 gpunaista sokerimassaa
  • 250 gvalkoista sokerimassaa

Tee näin

2 h 30 min
{
AKTIIVINEN1 h 30 min
PASSIIVINEN1 h

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja vuoraa leivinpaperilla noin 20 cm kokoinen kakkuvuoka. 

Sekoita reseptin kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kananmunat, maito, sitruunamehu, rypsiöljyöljy ja raastetut porkkanat. Lisää kuivat aineet nesteisiin siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin alatasolla noin 1 tunti. Kumoa kakku ritilälle jäähtymään ja peitä se kelmulla jäähtymisen ajaksi. 

Vatkaa voi, tomusokeri, vaniljasokeri ja maito kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään täytteen tuorejuusto ja tomusokeri. Kääntele puolet vaniljakreemistä tuorejuustoseoksen sekaan. 

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen kerrokseen ja täytä kakku tuorejuustotäytteellä. Kuorruta kakku lopulla vaniljakreemillä. 

Kuorruta kakku halutessasi sinisellä sokerimassalla. Kauli punaista ja valkoista sokerimassaa parin millin paksuiseksi levyksi ja leikkaa levyt suikaleiksi pastakoneen avulla. Levitä pullasudilla kevyesti vettä kakun pinnalle ja kiinnitä lipun raidat paikalleen suikale kerrallaan aloittaen kakun alareunasta.

Kauli loput valkoisesta sokerimassasta ohueksi levyksi ja ota tähtimuotilla kuvioita massasta. Kiinnitä tähdet paikalleen sivelemällä pensselillä hieman vettä kiinnityskohtiin.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä