Maku

Aasialainen Kurkkusalaatti

30 min
0
0

Aasialainen Kurkkusalaatti

Ihanan raikas aasialainen kurkkusalaatti haastaa perinteiset hölskytyskurkut.
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 kpliso kurkku (noin 300g)
  • 2 kplkevätsipulia
  • 2 rkltuoretta korianteria hienonnettuna

Salaatinkastike

  • 2 rklriisiviinietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
  • 1 rklsoijakastiketta
  • 1 rklpaahdettua seasamöljyä
  • 1 rklrypsiöljyä
  • ½ kpltuore punainen chili hienonnettuna
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1 tlhunajaa (voi korvata sokerilla)
  • ripaus suolaa
  • 1 tltuoretta inkivääriä raastettuna

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN15 min

Poista kurkusta kannat. Halkaise kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi veitsellä. Hienonna kevätsipulit ja korianteri. Sekoita kukku, kevätsipulit ja hienonnettu korianteri hyvin keskenään.

Sekoita salaatinkastikkeen ainekset hyvin keskenään ja kaada kurkkusalaattin joukkoon. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkääpissa noin 15 minuuttia. tarjoile grilliruoan lisukkeena.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä