Maku

Aasialainen kaali-kookoskeitto

40 min
GL
KA
LA
MA
MU
4.4
5

Aasialainen kaali-kookoskeitto

 

Tulosta
Teksti Uura Hagberg
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

  • 1 1/2 rklrypsiöljyä
  • 1 rklcurrytahnaa
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 1/2 tljauhettua muskottipähkinää
  • 500 gvalkokaalia (raastettuna)
  • 1 kplporkkanaa (raastettuna)
  • 1 kplsipulia (hienonnettuna)
  • 2 kplvalkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 4 dlkookosmaitoa
  • 2 dlvettä
  • 1 1/2 rklkasvisfondia
  • 1 rklsoijakastiketta
  • 1 tltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 1/2 dlkookoshiutaleita

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN15 min

Kuumenna öljy kattilasssa. Lisää mausteet ja kuumenna hetki sekoitellen. Kumoa kaali, porkkana ja sipulit kattilaan. Kuullota kasviksia 10 minuutin ajan. Lisää kookosmaito, vesi, fondi, soija ja inkivääri. Hauduta kaali-kookoskeittoa noin 15 minuuttia. Mausta pippurilla. Ripottele kaali-kookoskeiton pinnalle kookoshiutaleita ja halutessasi paahdettuja cashewpähkinöitä.

MITÄ PIDIT?
4.4