Maku

Ruokasoodan korvaaminen

Ruokasoodan korvaaminen

Emilia

Kysymys:

Voiko ruokasoodan korvata esim. leivinjauheella?

Näytä vastaus

Vastaus:

Ruokasooda ja leivinjauheen kohottavat ominaisuudet ovat samat. Molempien kohotusaineiden teho perustuu nesteen ja uuninlämmön yhteistyöhön. Ne synnyttävät hiilidioksidia ja leivonnainen kohoaa. Korvaa ruokasooda kaksinkertaisella määrällä leivinjauhetta esim. 1 tl ruokasoodaa → 2 tl leivinjauhetta.

Julkaistu: 30.4.2010

Kysy ja asiantuntijamme vastaavat

Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.