Maku

Liivatejauhe

Mainos

Kaapissani on purkki jauhemaista liivatetta. Miten korvaan ohjeissa yleensä esiintyvän liivatelehden jauheella? Siis paljonko jauhetta vastaa yhtä liivatelehteä? Purkin kyljestä asia ei selviä. Kiitos etukäteen.

Teksti Uura Hagberg

Asiantuntija vastaa:

Hei Pirjo!

Dr. Oetkerilta kerrotaan, että yksi teelusikallinen liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä ja riittää hyydyttämään 1 dl nestettä. Mittaamiseen on hyvä käyttää mittalusikkaa, jotta määrä olisi mahdollisimman tarkka.

Seuraavilla ohjeilla liivatejauheen käyttö on varsin helppoa ja vaivatonta:

Anna liivatejauheen turvota ensin 5 minuuttia kylmässä vedessä (noin 1 rkl vettä 1 tl liivatejauhetta kohti) sekoittamatta.

Lämpimät ruoat: sekoita turvonnut liivate kuumaan nesteeseen.

Kylmät ruoat: turvota liivatejauhe kylmään nesteeseen lämmitystä kestävässä astiassa ja kuumenna se kuumassa vesihauteessa. Sekoita liuennut liivate tasaiseksi ja lisää kylmään nesteeseen. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Julkaistu: 31.8.2010

Kysy ja asiantuntijamme vastaavat

Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.

Katso myös nämä