Hei Pirjo!

Dr. Oetkerilta kerrotaan, että yksi teelusikallinen liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä ja riittää hyydyttämään 1 dl nestettä. Mittaamiseen on hyvä käyttää mittalusikkaa, jotta määrä olisi mahdollisimman tarkka.

Seuraavilla ohjeilla liivatejauheen käyttö on varsin helppoa ja vaivatonta:

Anna liivatejauheen turvota ensin 5 minuuttia kylmässä vedessä (noin 1 rkl vettä 1 tl liivatejauhetta kohti) sekoittamatta.

Lämpimät ruoat: sekoita turvonnut liivate kuumaan nesteeseen.

Kylmät ruoat: turvota liivatejauhe kylmään nesteeseen lämmitystä kestävässä astiassa ja kuumenna se kuumassa vesihauteessa. Sekoita liuennut liivate tasaiseksi ja lisää kylmään nesteeseen. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.