Maku

Liivatejauhe

Liivatejauhe

Uura Hagberg

Kysymys:

Kaapissani on purkki jauhemaista liivatetta. Miten korvaan ohjeissa yleensä esiintyvän liivatelehden jauheella? Siis paljonko jauhetta vastaa yhtä liivatelehteä? Purkin kyljestä asia ei selviä. Kiitos etukäteen.

Näytä vastaus

Vastaus:

Hei Pirjo!

Dr. Oetkerilta kerrotaan, että yksi teelusikallinen liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä ja riittää hyydyttämään 1 dl nestettä. Mittaamiseen on hyvä käyttää mittalusikkaa, jotta määrä olisi mahdollisimman tarkka.

Seuraavilla ohjeilla liivatejauheen käyttö on varsin helppoa ja vaivatonta:

Anna liivatejauheen turvota ensin 5 minuuttia kylmässä vedessä (noin 1 rkl vettä 1 tl liivatejauhetta kohti) sekoittamatta.

Lämpimät ruoat: sekoita turvonnut liivate kuumaan nesteeseen.

Kylmät ruoat: turvota liivatejauhe kylmään nesteeseen lämmitystä kestävässä astiassa ja kuumenna se kuumassa vesihauteessa. Sekoita liuennut liivate tasaiseksi ja lisää kylmään nesteeseen. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Julkaistu: 31.8.2010

Kysy ja asiantuntijamme vastaavat

Kirjoitathan kysymyksesi riittävän yksityiskohtaisesti, jotta voimme antaa mahdollisimman tarkan vastauksen. Valitsemme parhaat kysymykset ja julkaisemme ne. Nimeäsi ja yhteystietojasi ei julkaista.