Täydelliset yhdessä: savukala-perunasalaatti ja ryhdikäs valkoviini

Savukala-perunasalaatti on ihana kesäherkku! Kapriksinen kastike maistuu täydelliseltä savustetun siian, uusien perunoiden ja sipulin kera. Kurkkaa ohje täältä.

"Nappaa savukala-perunsalaatin kaveriksi raikas itävaltalainen valkoviini. Itävallan suurin viinialue, Weinviertel, on tunnettu runsaan hedelmäisestä Grüner Veltliner -rypälelajikkeesta. Raikkaan omenainen, hennon valkopippurinen ja mehevää sitrushedelmää pursuava Dürnberg Grüner Veltliner Alte Reben tasapainottaa tehokkaasti kalan savuista makumaailmaa. Ryhdikäs valkoviini ei myöskään pelästy perunsalaatin sipulia tai kapriksilla höystettyä kastiketta." Vinkin antoi viiniasiantuntija Ilkka Sirén.