Täydelliset yhdessä: ramenkeitto ja kuiva valkoviini

Täydelliset yhdessä: ramenkeitto ja kuiva valkoviini
Minkä juoman valitsen ramenkeiton kanssa tarjoiltavaksi? Viiniasiantuntija Ilkka Sirén antaa suosituksen aasialaisen ruoan kaveriksi.

Ramenkeitto on lämmittävä japanilainen nuudelikeitto, joka nautitaan perinteisesti kulhosta ryystämällä. Kun teet ramenkeiton riisinuudeleista, se on gluteeniton. Muussa tapauksessa voit käyttää vehnäpohjaisia ramen-nuudeleita. Ota ohje talteen tästä.

Täydellinen juoma ramenkeitolle: Tenuta Cocci Grifoni Merlo Pecorino Organic Natural White, 13,89 €

"Herkullisen ramenkeiton salaisuus on liemi, joka tässä tapauksessa on miso-pohjainen. Makumaailmaltaan runsasta lientä voi tasapainottaa ja raikastaa ryhdikkäällä valkoviinillä. Myös ramenin lisukkeiden kanssa saa rönsyillä. Jos kulhoon päätyy kanaa, kannattaa juomavalinnan kanssa suunnata Italiaan. Luonteikas alkuviini Tenuta Cocci Grifoni Merlo Pecorino Organic Natural White tuo yhdistelmään välimerellistä hedelmäisyyttä ja hentoa mausteisuutta, mikä toimii ramenkeiton kanssa mainiosti." Vinkin antoi viiniasiantuntija Ilkka Sirén.

Julkaistu: 8.1.2020
Kommentoi »