Kolmen letin mummonpitko
Kolmella letillä pullapitkon letittäminen käy näppärästi.
Teksti
Julkaistu 27.10.2010
Näin letität kolmella letillä:
1/3 pullataikinaa (katso pullataikinan ohje)
1. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Pyöritä taikinaosista yhtä pitkät, noin 30–35 cm pyöreät nauhat. Laita nauhojen päät tiiviisti yhteen ja aloita letitys. 2. Nosta reunimmaiset nauhat vuorotellen keskimmäisen yli. 3. Jatka letitystä nauhojen loppuun asti. Sulje nauhojen päät kämmensyrjällä painamalla. Leikkaa ylimääräiset taikinat veitsellä pois. Kohota pitkoa vielä puolisen tuntia, voitele se ja ripottele päälle raesokeria. 4. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 20–25 minuuttia.
Päälle raesokeria.
Katso myös:
Kuva Kristian Ahlroth
