Kolme nopeaa raejuustoruokaa arkeen – nappaa reseptit kokeiluun!

Pyysimme kolmea hyvinvointialan vaikuttajaa kehittämään Arla KESO -raejuustosta erilaisia arkiruokia. Kurkkaa alta helpot ja nopeat reseptit ja nappaa kokeiluun ihanat uuniperunat, avokadodippi ja hedelmäinen raejuustovaahto.

Anna Saivosalmi on personal trainer, lukion opettaja ja kahden teinin äiti Turusta. Annan perheen suosikkiruoka on uuniperunat. Uuniperunat ovat edullinen ja helppo arkiruoka, johon saa vaihtelua erilaisilla täytteillä. Kurkkaa Annan suosikkiresepti helppoon ja nopeaan Arla KESO -täytteeseen. Nopea kasvistäyte syntyy sekoittamalla Arla KESO -raejuustoon kermaviiliä, kasviksia sekä suolaisia oliiveja ja kapriksia.

4 Rosamunda-perunaa

Alumiinifoliota

Täyte:

1 punainen paprika

1 punasipuli

½–1 dl kapriksia ja/tai kivettömiä kalamataoliiveja

1 prk kermaviiliä

200 g maustamatonta Arla KESO -raejuustoa (maustamaton)

mustapippuria ja suolaa

Pese perunat ja tee haarukalla niiden pintaan muutama reikä. Kääri perunat folioon. Paista perunat uunissa 200 asteessa 30–60 min perunoiden koosta riippuen.

Valmista täyte perunoiden kypsyessä. Pilko sipuli ja paprika. Sekoita joukkoon kermaviili sekä maustamaton Arla KESO. Lisää vielä kapriksia ja oliiveja maun mukaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nauti vihreän salaatin kera.

Vinkki: Valmista useampi peruna kerralla, jolloin syötävää riittää myös seuraavaksi päiväksi!

Piia Pajunen on pienen lapsen äiti, somevaikuttaja ja urheiluvalmentaja, joka rakastaa ruokaa, mutta ei noudata dieettejä. Piia kehitti Arla KESOsta ihanan avokadodipin, joka sopii niin bataattiranujen kuin ruissipsien kanssa dipattavaksi.

2 avokadoa

200 g Arla KESO -raejuustoa (maustamaton)

Puolikkaan limen mehu (tai sitruunaa)

1 valkosipulin kynsi

Tuoretta tai kuivattua chiliä

Suolaa ja mustapippuria

(+ tuoretta korianteria silputtuna)

Muussaa avokadot haarukalla ja sekoita Arla KESOn joukkoon. Lisää sekaan murskattu valkosipulin kynsi, chili, suola ja pippuri sekä purista joukkoon limen mehu. Pyöräytä sekaisin ja tarjoile heti.

Tarjoile esimerkiksi bataattiranujen tai uunijuuresten kanssa. Sopii hyvin myös ruissipsien dippailuun, uuniperunan kanssa, tortillan täytteeksi tai leivän päälle.

Hilla Stenlund on kolmen pienen lapsen äiti, joka arvostaa arkiruoassa helppoutta ja nopeutta. Hilla kokkasi Arlan KESO-raejuustosta hedelmäisen raejuustovaahdon välipalaksi tai jälkiruoaksi itselle ja lapsille.

200 g Arla KESO -raejuustoa

1 dl vispikermaa

1 tl vaniljasokeria

1 banaani

1 päärynä

puolikas omena

1 dl vadelmia

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää Arla KESO, vaniljasokeri ja sekoita aineet keskenään. Kuori ja pilko hedelmät. Lisää hedelmät ja vadelmat raejuustovaahdon sekaan ja sekoita. Vadelma värjää vaahdon kauniin vaaleanpunaiseksi. Koristele annokset muutamalla vadelmalla tai muilla hedelmillä.