Maku

Koipireidet – mehevintä ja maukkainta broileria



Koipireidet – mehevintä ja maukkainta broileria

Broilerin osista suosi­tuimpia ovat mehevät koipireidet.
Teksti Mervi Melasniemi
Kuvat Chikako Harada

Koipireisissä on reilusti lihaa ja hintakin on kohdallaan. Kun maustat koipireidet välillä itse, ei ruoka maistu aina samalta. Broilerin kypsymisaika on noin 50 minuuttia, koska lihan on oltava läpikypsää. Pidempi kypsymisaika uunissa, miedommassa lämpötilassa saa lihan suorastaan sulamaan suussa.

Julkaistu: 25.3.2008