”Perustin blogin aikanaan levittääkseni kotikokkailun ilosanomaa. Yhdessä tekeminen ja asioiden jakaminen ovat minulle se tärkein juttu.

Somessa minut tunnetaan arkiruokatyyppinä. Olen suoraviivainen rehellisen kotiruoan ystävä: mieluummin reilusti makua kuin pientä piiperrystä. Ruoan ei tarvitse olla hienoa, mutta sen on oltava hyvää. Haluan välttää ruoalla snobbailua, sillä harvalla on siihen mahdollisuutta. Tekemääni reseptiikkaan tarvittavien ainesten pitää olla saatavilla pienenkin paikkakunnan marketista.

Ostan aineksia aina useamman päivän tarpeiksi, vaikka harvoin tiedän, mitä lähden kaupasta hakemaan. Kotona valmistan ostoksista kokkisotameiningillä, mitä niistä sattuu syntymään.

Luottoraaka-aineitani ovat ne, jotka ovat kulloinkin sesongissa, löytyvät helposti lähikaupasta ja on helppo säilyttää keittiön kaapeissa. Tölkkikikherneitä ja purkkitomaatteja myydään kaikkialla, ja niistä voi valmistaa vaikka mitä. Nyt syksyllä sieniä riittää poimittaviksi ja niiden maku on parhaimmillaan. Pienen pihani keittiötarhassa kasvatan yrttejä ja muita raaka-aineita.

Syön kaikki blogiani varten kuvaamani ruoat, mutta kaikkia ruokiani en kuvaa. Visuaalisuus on minulle tärkeää, ja siksi katan arkenakin pöytään kauniit astiat – se ei kuitenkaan tarkoita, että näkisin erityisesti vaivaa esillepanon eteen. Somessa julkaistujen ruokakuvien tarkoitus on inspiroida, joten niihin panostan eri tavalla.

Joskus on niitä hetkiä, jolloin voimavaroja kokkaamiseen ei ole. Silloin pelastavat tutut, helpot reseptit tai ravintolasta haettu annos. Ei ole sellaista, mitä en valmistaisi tai söisi koskaan. Kaikenlaiselle ruoalle on paikkansa.”

Mausteiset paahdetut perunaviipaleet ja seitankebab saavat päälleen kasan raikkaita kasviksia. Ihanan vegekebabpellin ohjeen saat täältä.

Hanneleen arkiruokagnocchit ovat rapeita pinnalta ja meheviä sisältä. Ota sieni-sinihomejuustognocchien ohje talteen täältä.

Itämaisia makuja sisältävä kasvispata perustuu israelilaissyntyisen keittokirjailija Yotam Ottolenghin reseptiin. Tomaatti-kikhernepadan ohjeen löydät täältä.