Etikkasäilykkeet
Ruoka
Etikkasäilykkeet
Kirpeistä etikkasäilykkeistä saa piristystä niin arki- kuin juhla-aterioihin.
Etikkasäilykkeiden perusohje
- Puhdista ja perkaa raaka-aineet.
- Siirrä ainekset sellaisenaan tai mausteliemessä kiehautettuna puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin.
- Kaada päälle kiehuvan kuuma mausteliemi.
- Sulje purkit heti.
- Anna jäähtyä ja vie kylmään.
- Jos käytät purkeissa metallikansia, tarkista, että sisäpuoli on muovitettu tai pane purkin päälle ensin tuorekelmua ennen kuin kierrät kannen kiinni. Etikka syövyttää metallia. Käytä samasta syystä valmistuksessa teräskattilaa.
