Kuiva-ainekaappi pursuaa erilaisia avattuja pussukoita, nyssyköitä ja paketteja. Kappas! Kaikkein taaimmaisena pilkottaa pakkaus, jonka parasta ennen -päiväys muistuttaa, että joskus olisi hyvä siivotakin. Silti tuntuu, ettei kaapista löydy mitään, mistä saisi päivän ruoan aikaiseksi. Kuulostaako tutulta?

– Varsinkin, jos et ole tottunut ruoanlaittaja, niin ei kannata ostaa kaappeja täyteen. Tulee vain sekava olo, jos sieltä löytyy kaikenlaista, MTV:n Samassa liemessä -ohjelman kokki Pipsa Hurmerinta opastaa.

Pipsan ja Meri-Tuuli Lindströmin mukaan riittää, että kaapista löytyy muutama tarpeellinen perusraaka-aine, joiden avulla kokkaa tarvittaessa pika-aterian koko perheelle.

– Tässä on kuusi raaka-ainetta, joilla pääsee niin pitkälle, että aina saa helposti jonkun ruoan aikaiseksi, Meri-Tuuli vakuuttaa.

Ensinnäkin, pidä huoli, että keittiössäsi on aina oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sitten hanki seuraavat raaka-aineet:

Melko usein jääkaapin tähteistä saa kyhättyä kokoon jonkunlaisen pastaruoan. Siksi kuivakaapissa kannattaa aina olla esimerkiksi spagettia. Kurkkaa jääkaapin vihanneslaatikkoon, hyödynnä leikkeleet ja juustonjämät, lorauta joukkoon vaikka kermaa ja viimeistele tuoreilla yrteillä. Maukkaan pastan saa aikaiseksi todella simppeleistä raaka-aineista. Varmoja hittejä ovat esimerkiksi legendaarinen avokadopasta ja pasta carbonara.

Riisiin pätee sama sääntö kuin pastaankin. Se toimii sekä hyvänä lisukkeena että mahtavana pohjana täyttävälle aterialle. Jälleen kerran voit hyödyntää jääkaapin sisältöä ja kyhätä kokoon nopeasti vaikka herkullisen kasvisrisoton. Kun haluat hemmotella makunystyröitäsi, testaa tämä suussasulava risotto kukkakaalista.

Helppoa, edullista, proteiinipitoista ja hyvää! Erilaiset tölkkipavut ovat mainio perusraaka-aine keittiökaappiin. Hanki varastoon esimerkiksi kikherneitä, mustapapuja, kidneypapuja ja valkopapuja. Hyödynnä ne pastoihin ja patoihin, surauta keitoksi tai tee itse vaikka maukkaat kasvispihvit mustapavuista. Testaa myös helppo pizzapohja kikherneistä.

Nyt kun kaapistasi löytyy jo pastaa ja papuja, voit lisätä joukkoon vielä tomaattikastikkeen ja ateria on maustamista vaille valmis. Erilaiset tomaattisäilykkeet, kuten tomaattimurska, tomaattipyree tai paseeratut tomaatit, varmistavat, että sinulla on aina kaapissasi valmis kastikepohja, teetpä sitten pizzaa, pastaa tai vaikka kasviskeittoa. Kokeile vaikka maukasta, italialaista bolognesea.

Kun haluat syödä jotain terveellistä ja proteiinipitoista, mutta aikaa kokkaamiseen ei ole, kaiva kaapistasi purkillinen linssejä. Ne sopivat salaatteihin, keittoihin ja patoihin. Pipsan suosikkeja ovat punaiset linssit. Testaa linssejä myös liharuokiin ja sujauta ensi kerralla hieman vaikka lihapullataikinan sekaan! Helppoja herkkuja ovat myös chili con linssi tai linssimuhennos. Viikonloppuherkkuna koko perheelle maistuu mehevä linssilasagne.

Pikaruokien kuninkaan tittelin ansaitsee oikeutetusti pannulla minuuteissa valmistuva, ravitseva ja maukas munakas. Se on myös mitä mahtavin ruokalaji, mitä tulee jääkaapin tähteiden hyödyntämiseen. Munista syntyvät myös helpot munakasmuffinssit sekä tietysti retroklassikko, uusien perunoiden paras kaveri eli mummun kananmunakastike. Pidä siis aina keittiökaapissasi kennollinen munia. Ne säilyvät hyvin huoneenlämmössäkin. Tärkeintä on, ettet vaihda säilytyslämpötilaa kesken kaiken.